Кроссворд "Мясо"

Кроссворд "Мясо"

По горизонтали

1. Это изделия из мясного фарша в оболочке или без нее подвергнутое тепловой обработке до готовности к употреблению

4. Вырезка,тонкий край вес до 2 кг

5. Часть туши баранины, используется для фарширования

7. Мясо подвергнутое охлаждению после разделки туши до t не выше 12 градусов

9. Из толстого и тонкого смачиваеться в льезоне и панируют в сухорях

13. Это продукт приготовленый из различных видов мяса прошедший мех.и тепловую обработку

16. Из хвостика вырезки по 2 шт на порцию

17. Популярное блюдо в сибири

По вертикали

2. Что делил котенок по имени гав с щенком?

3. Они бывают водорастваримые и жирорастворимые

5. Мясо,тушеное мелкими кусочками

6. Жироподобное в-во

8. Национальное грузинское блюдо из мяса

10. Подвергнутое охлаждению от 0 до -4 градусов

11. Этак ткань образует в теле животного сухожилия,хрящи и т.д

12. Эта ткань состоит из пучков волокон веретенообразной удлиненой формы длиной 12.5 см

14. Из тольстого и тонкого края нарезают поперек мыш.волокон толщина 1.5-2см

15. К ним относят миозин,миоген,глобулин Ответы По горизонтали

1.        Колбаса. 4. Ростбиф. 5. Грудинка 7. Остывшее   9. Ромштекс   13. Полуфабрикаты 16. Лангет  17. Пельмени

По вертикали

2.        Сосиски 3. Витамины  5.гуляш  6. Холестерин 8. Шашлык 10. Охлажденное  11. Соединительная 12. Мышечная 14. Антрекот  15. Белки