Крем шоколадный

Крем шоколадный


600 мл свежего молока

2 желтка

30 грамм муки;
80 грамм сахара;

60-80 грамм шоколада или 2 ст. ложки какао
1/4 пак. ванильного сахара;
250 мл жирных сливок.

1.В 100 мл молока вливаем желтки и засыпаем муку, перемешать.
2. В Оставшееся молоко добавляем сахаром и ванильный сахаром, закип’ятить.  Добавить в него молоко с мукой и желтками, постоянно взбивая. Варить на водяной бане, пока он будет не очень густой

3. Когда крем перестанет густеть, ставим следует поставить посудину в холодную воду, продолжая помешивать, чтобы сверху не образовалась пленка.

4. Накрываем крышкой.

5. В остывший крем, нужно добавить половину взбитых сливок, разместить по бокалам.

6. Оставшиеся взбитые сливки подсластить (1 ч. л. сахара), покрыть верх крема.

7. Украсить фруктами.