Дачный кекс «С клубникой»

Дачный кекс «С клубникой»

 

Очень простой кекс с клубникой.

Ингредиенты:

-         перепелиные яйца — 3 штуки

-         сахар — 75 грамм

-         мука — 140 грамм

-         сливочное масло (комнатной температуры) — 100 грамм

-         половина ст. л. лимонного сока

-         по четверти ч. л. разрыхлителя и соли

-         цедра 1-го лимона

-         горсть мелко нарезанной клубники

Если вы ждете в гости большую компанию – увеличивайте все ингредиенты в два раза, вместо перепелиных яиц берем одно большое куриное.

● муку просеиваем с солью и разрыхлителем;

● взбиваем отдельно масло с сахаром, лимонным соком, яйцами и цедрой;

● смешать обе части и аккуратно добавить в тесто кусочки клубники (не подавить);

● взять небольшую форму (примерно 12х12 см), смазать маслом (можно положить бумагу для выпечки);

● далее налить тесто в форму, поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут;

● готовый кекс остудить и украсить.