вторник, 18 июня 2013 г.

Сэндвич из баклажанов с мясным фаршем ***



Сэндвич из баклажанов с мясным фаршем ***
Ингредиенты

- 100 грамм мясного фарша,
- два помидора,
- 4 баклажана,
- две головки репчатого лука,
- две ст. ложки майонеза,  
- две ст. ложки растительного масла,
- 4 кусочка белого хлеба,
- 1/2 стакана молока,
- одно яйцо,
- зелень петрушки,
- соль по вкусу.
- черный молотый перец,
       
Порезать лук полукольцами, обжарить его на растительном масле, затем добавить к луку мелко нарезанные кусочки помидора и пассеровать (это слегка «отваривать» его с маслом на небольшом огне) 5 минут. 
Разрезать баклажан пополам, вынуть из него сердцевину и смазать майонезом. Затем положить обжаренные лук и помидоры. Добавить фарш приправленный солью и перцем , положить сверху — обжаренные лук и помидоры, смазать их майонезом и закрыть второй половинкой баклажана. Запечь в духовке до готовности. Далее
пожарить гренки. Для этого нужно сделать омлетную смесь : слегка взбить одно яйцо, добавить молоко, посолить и размешать. Обмакнуть в смесь кусочек хлеба и обжарить его с двух сторон на сливочном масле. Готовые баклажаны подавать на гренках.

Комментариев нет:

Отправить комментарий