Птичье молоко (без выпечки)

Птичье молоко (без выпечки)

-желатин 30 грамм

- сахар – 4 ст.л.

- один ст. молока

- какао – 4 ст. ложки

-400 грамм сметаны

- маскарпоне – 250 грамм
- 150 мл нежирных сливок
- один стакан сахара

Для шоколадного слоя:

10 грамм желатина залить стаканом воды (холодной). Дать настояться. Сахар и какао перемешать и добавить его в желатин (когда он разбухнет). Затем подогреть, чтобы желатин растворился. Форму смазать маслом и вылить все туда. Ставим ее в морозилку на 30 минут.

Для 2-го слоя

Заливам 20 грамм желатина 1 стаканом холодного молока и оставляем разбухать. Сметану, сливки, маскарпоне и один ст. сахара взбиваем до густоты.

Затем желатин прогреваем и выливаем в емкость с нашей молочной массой, но миксер не выключая, взбиваем все до полного перемешивания. Оставляем эту массу на десятьминут.
Из морозилки вынимаем форму с застывшим первым слоем и выливаем сверху второй слой. Ставим в холодильник, чтобы полностью застыл. После форму переворачиваем. Наш торт готовый.