Шашлык в духовке

Шашлык в духовке

 Приготовление  мяса:

• Готовим  в рукаве для запекания.

• На подушке из лука. Лук должен быть маринованный. Именно он

придаст мясу вкус шашлыка.

-Свинина

-Лук

-Специи

Отбить кусочки мяса. Потом , перец, соль. И отбивать еще раз. Затем  складывать в миску мясо, насыпать специи для шашлыка. Лук резать небольшими кусочками . Оставлять на два часа мариноваться.

За час до приготовления  от мяса мариную лук. Нарезать полукольцами, высыпать в миску, залить кипятком. Влить

3-4 ст.ложки уксуса, 2 ст.ложки. сахара, соль.

Разогреваем духовку(максимальная температура).

Лук выкладываем в рукав, сверху  выкладываем мясо, не перемешиваем. Другой конец рукава завязываем, делаем

 сверху несколько проколов. Запекаем  1- 1,5 часа.