Кекс на йогурт

 

 Сливочного масла – 220 г

Сливочного масла – 220 г

 Сахар – 2 ст.

3 яйца

Сок лимона – 3 ст. л.

Цедра одного лимона

Муки – 2,5 стакана

Сода – ½ ч. л.

Соль – ½ ч. л.

Йогурт – 225 г

1 чайная ложка - ванилина

1/3 стакана - молока

340 г. - свежая клубника

Нагрейте духовку до 160 градусов.Смешайте в миске 2,25 ст. муки, сода,соль и цедра лимона.Взбейте сливочное масло с сахаром до воздушного состояния (около 3 минут) Вбейте по одному яйцу за раз, продолжая взбивать. Вливаем сок лимона. Постепенно всыпаем мучную смесь и йогурт, потом молоко и ванилин. Смешайте в отдельной миске нарезанную клубнику с остальной мукой. Потом введите в основную массу.

Смажьте форму сливочный маслом и вылейте тесто. Выпекайте один час. Перед тем, как достать из формы, дайте пирогу остыть. Присыпаемте сахарной пудрой и подам.